Bún Thịt Heo Quay: Hương vị phải thử một lần trong đời!

Bún thịt heo quay là một món ăn phổ biến của Việt Nam bao gồm bún, thịt ba chỉ quay, rau thơm và nước dùng mặn. Sự kết hợp giữa thịt mềm, bánh phở dai và nước dùng đậm đà tạo nên một bữa ăn thực sự thỏa mãn.

Nguyên liệu cần thiết để nấu bún thịt heo quay
– 1 lb thịt ba chỉ
– 8 oz bún gạo
– Hành lá
– Giá đỗ
– Lá bạc hà
– Lá rau mùi
– Nêm chanh
– Nước mắm
– Đường
– Tỏi
– Ớt
– Muối
– Giấm
– Xì dầu
– Quả dưa chuột
– Cà rốt

Các bước để chuẩn bị và nấu bún thịt heo quay

1. Làm nóng lò ở 400°F. Dùng dao sắc rạch da bụng heo và xát muối lên khắp. Đặt bụng heo lên khay nướng và nướng trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi da giòn và có màu vàng nâu.
2. Trong khi nướng thịt ba chỉ, nấu bún gạo theo hướng dẫn trên bao bì và để riêng.
3. Để làm nước dùng, đun sôi một nồi nước rồi cho hành lá xắt nhỏ, gừng thái lát, tỏi đập dập, muối và đường vào. Thêm thịt ba chỉ vào nồi và đun nhỏ lửa trong 20-30 phút.
4. Vớt thịt ba chỉ ra khỏi nước dùng, thái miếng mỏng.
5. Pha nước chấm, pha nước mắm, nước cốt chanh, đường, nước lọc, tỏi băm, ớt cắt lát cho vừa ăn.
6. Để bày món ăn, cho một nắm mì vào tô và cho thịt ba chỉ thái mỏng lên trên. Đổ nước dùng nóng lên mì và thịt lợn. Ăn kèm với giá đỗ, lá bạc hà, lá ngò, dưa chuột thái lát và cà rốt. Thêm nước chấm và nêm chanh cho vừa ăn.

Cách trang trí bún thịt heo quay đẹp mắt và hấp dẫn hơn
Để món bún thịt heo quay trông bắt mắt hơn, bạn có thể sắp xếp các nguyên liệu vào tô một cách gọn gàng. Đặt mì ở dưới cùng, tiếp theo là thịt ba chỉ thái lát. Xếp các loại rau xung quanh thành bát và rắc rau thơm lên trên. Đặt một miếng chanh ở bên cạnh bát để có màu sắc nổi bật.

Các món ăn kèm phù hợp với bún thịt heo quay
Bún heo quay nước mắm là một phiên bản phổ biến của món ăn sử dụng nước chấm làm từ nước mắm thay vì nước dùng. Nó thường được phục vụ với rau ngâm và đậu phộng nghiền.

Bún heo quay nước tương là một phiên bản mặn ngọt của món ăn sử dụng nước chấm làm từ nước tương thay vì nước dùng. Nó thường được phục vụ với dưa chuột thái lát và ớt.

Bún mắm heo quay Đà Nẵng là một biến tấu vùng miền có thêm nước mắm lên men vào nước dùng để có hương vị đậm đà hơn. Nó thường được phục vụ với rau diếp thái nhỏ, cà chua thái lát và hoa chuối.

Bún mắm nêm quay bao nhiêu calo?
Số lượng calo trong bún mắm thịt heo quay khác nhau tùy thuộc vào khẩu phần ăn và nguyên liệu sử dụng. Trung bình một suất bún mắm thịt heo quay chứa 500-600 calo.

Cách làm bun mam heo quay Da Nang?

Để làm bún mắm heo quay Đà Nẵng, bạn làm theo công thức làm bún thịt heo quay ở trên nhưng cho thêm vài thìa nước mắm pha vào nước dùng cho đậm đà hơn. Ăn kèm với xà lách cắt nhỏ, cà chua thái lát và hoa chuối.

Bánh hỏi heo quay là một biến thể sử dụng những tấm bún mỏng và tinh tế thay vì những sợi bún dày hơn. Nó thường được ăn kèm với thịt ba chỉ thái lát và nước chấm làm từ nước tương.

Heo quay là món thịt ba chỉ nướng thường được dùng làm món ăn kèm hoặc dùng trong các món ăn Việt Nam khác.

Làm bún mắm nêm Huế bao gồm việc cho thêm tôm lên men băm nhỏ vào nước dùng để có vị cay nồng và chua. Nó thường được ăn kèm với rau diếp thái nhỏ, hoa chuối thái lát và thịt lợn luộc.